生石灰是種堿性化學物質，遇水發生化學反應生成氫氧化鈣，并放出大量熱，在水產養殖中經常用來清塘或者消毒，下面是它在水產養殖中的各種用途。

1、清塘消毒：養殖戶經常會有兩種清塘方法，分為“干法清塘”和“帶水清塘”。干法清塘生石灰用量般每畝50~60公斤左右，帶水清塘則每畝需要120~150公斤（水深1米）

2、調節水質：在養殖水中施用生石灰可以提高水的ph，對水體有沉淀增加水質的透明度。促進水中生物的循環代謝，有利于提高水生植物的光合作用，有利于增加水體溶解氧，保證水質的清爽。

3、改良底泥：生石灰遇水乳化生成碳酸鈣沉淀，促進底泥微生物的活動，加快底泥中有機物的快速分解，減少氨、氮、亞硝酸鹽等有害物質。

4、防治魚病：在養殖過程魚病易發季節，根據水質情況適當使用生石灰可以防治爛鰓、腸炎、赤皮病、腐皮病、白頭白嘴病等都可以有很好的防治果。

5、促進蟹蝦生長：在河蟹和蝦類脫殼之前適量使用生石灰可增加水中的鈣離子，提高水體的堿度，有利于蟹蝦脫殼生長。

6、解除毒性：施用生石灰產生的鈣離子可以消除或者減弱池水中鉀、鈉、鋅、鐵、錳、鉛等金屬離子過多的毒性。